基本信息：
中文名稱 棒曲霉素
中文別名 開放毒霉素;4-羥基-4H-呋[3,2-c]吡喃-2(6H)-酮;
英文名稱 patulin
英文別名 4-Hydroxy-4H-furo[3,2-c]pyran-2(6H)-one,PAT;Expansine;4-hydroxy-4,6-dihydrofuro[3,2-c]pyran-2-one;Leucopin;Gigantin;Patuline;Clavatin;Clairformin;Clavacin;Expansin;Claviform;
CAS號 149-29-1
分子式 C7H6O4
分子量 154.12000
物化性質：
外觀性狀 白色結晶
折射率 1.603
閃點 226.8oC
蒸汽壓 1.06E-12mmHg at 25°C
儲存條件 庫房低溫,通風,干燥,與食品原料分開存放
熔點 108-111 °C
密度 1.52 g/cm3
沸點 513.7oC at 760 mmHg
棒曲霉素的用途：
廣譜抗細菌、抗真菌抗生素，并有抗腫瘤作用。對貓有利尿作用。由于對人、動物(小鼠LD50靜脈注射25～35mg/kg)和植物(1μg/
m1)有高度毒性，現(xiàn)在沒有被采用。