纖維素酶中性和酸性的有什么區(qū)別?
提問(wèn)時(shí)間：2021/3/3 17:32:13
纖維素酶中性和酸性的有什么區(qū)別?
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匿名
2021/3/3 17:32:13
中性纖維素酶是最常見(jiàn)也是應(yīng)用最廣泛的纖維素酶，一般由細(xì)菌培養(yǎng)所產(chǎn)生，適應(yīng)中性及略偏堿性環(huán)境；而酸性纖維素酶一般由真菌提取并且常常伴隨淀粉酶等半酸性酶故產(chǎn)量相對(duì)較少，適應(yīng)PH較低的環(huán)境，一般用于專用洗滌以及釀酒業(yè)。